En la hermosa ciudad de Olbia, en el noreste de Cerdeña, puedes vivir una auténtica experiencia gastronómica para descubrir deliciosos platos de la tradición sarda, pero repensados de forma moderna. Un experto chef combinará hábilmente distintos tipos de tapas, que pueden ser de pan, barquillos o cuencos, con diferentes vinos locales, utilizando materias primas y de temporada, para realzar los sabores. Una experiencia disponible todo el año apta para niños, para una comida o cena gourmet y deliciosa.

Los platos varían cada mes según los productos de temporada disponibles en el territorio.

La degustación se basará en finger food con tapas creadas por nuestro chef:

• Tapas en las que el elemento principal es el Pan Lentu, también llamado Pane Modde en el centro de Cerdeña, que es una especie de explanada cortada por la mitad y rellena de diversos productos de temporada. Por ejemplo, durante todo el año puedes encontrar tapas llamadas Underbrush, con purpuzza (salchicha fresca de cerdo) salteada con setas porcini y mayonesa de albahaca
• Tapas en gofres hechos con arroz inflado, en particular puedes degustar el Regalo de Venus con gamba roja, crema de guisantes al wasabi y crema de burrata
• Tapas sin gofres: culurgiones fritos con relleno típico de Ogliastra con patatas y menta
• Tapas en cuenco con salsa caliente o fría: el chef te sorprenderá con el Porco Rosso, a base de toques de panceta de cerdo marinada y más cocción con corteza crujiente, salsa de tomate afrutada (resultado de la fusión entre Cerdeña y Asia) o las tapas Gazpacho de tomate y sandía, Cruditè de mar con pesca del día y oblea de fregola inflada (en lugar de arroz)

Habrá una selección de diez platos con tapas inspiradas en la tradición sarda, revisitadas de forma moderna, con rellenos de carne, pescado, verduras, charcutería, quesos y mucho más, combinados con cuatro copas de vino (tinto, moscatel y burbujas) disponibles y variables según la temporada.

Los niños de todas las edades son bienvenidos: para ellos hay un menú dedicado acompañado de refrescos.